Trabajamos con diferentes variedades de ajo. En Terrallana Natural nos podemos encontrar con ajo morado, blanco, spring violeta y spring blanco.
Los calibres con los que nos encontramos en estas variedades de ajo son 37/45 MM, 45/50 MM, 50/55 MM, 55/60 MM y 60+ MM.
Disponemos de un amplio abanico a la hora de envasar el producto:
– Cajas de cartón a granel de 2 kg, 3 kg, 5 kg, 10 kg, 30 lbs y 20 kg.
– Cajas a granel de plástico
– Sacos de 20 kg.
– Mallas de 100 gr, 150 gr, 200 gr y 250 gr.
– Camiones completos
– Palets sueltos

Cabe destacar que trabajamos con un ajo negro de muy buena calidad tanto en textura como en sabor.
A simple vista puede parecer un ajo común pero es por dentro donde se notan las diferencias. Se caracteriza por su color negro azabache y su textura blanda y cremosa. Esto hace que sea perfecto para untar y cocinar. Además su aroma no es tan fuerte como el del ajo blanco. Su característico color negro se debe a la transformación de aminoácidos y azúcares por las altas temperaturas durante la fermentación.